馬蕭配的春之味 - 海壽司

海壽司 也很政治.... 他們推出的新菜色!! -- 全新的春天料理。

海壽司裡的馬師傅的新創料理
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■墨魚醬配百合 爽脆鮮甜
　黑不溜丟的是墨魚百合軍艦，馬師傅把義大利麵常用的墨魚醬拌合新鮮百合，入口爽脆鮮甜，清涼中帶濃郁感，視覺與味覺的落差極大。

■鮪魚蒟蒻佐紫蘇醬 有南洋風
　站在女人的角度思考，所以海壽司的米飯從15至17克減為13至15克，甚至以日本進口蒟蒻取代米飯，設計出外型像和果子，味道吹南洋風的鮪魚蒟蒻佐紫蘇醬，紫蘇醬裡的魚露與香菜，讓味覺有如候島從北國飛往南國。
　櫻花蝦加橄欖油炒成蝦鬆，變成壽司主角，做成有沙爹味的櫻花蝦菠菜、脆口的櫻花蝦軍艦，以及雙重爽脆的櫻花蝦娃娃菜。

■無毒藍蝦 清甜有咬勁
　春天還引進許多新食材，包括汶萊皇宮御用，由台商養殖的無毒藍蝦，個頭比牡丹蝦大，肉清甜有咬勁，還有從日本進口的鳥貝與青柳貝，前者肉Q，後者細膩，以及香味濃肉緊實的水煮松葉蟹，甚至出現高級料亭使用，以岩石海苔為食物的日本真石鯛，品嘗魚肉的高雅氣息。


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-- 找到了, 是這篇新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080317/57/vhcf.html